Sodala… gerade zuhause angekommen und gut gegessen. Als Selbstversoger hat man es in der Stadt schwer, aber es gibt doch etliche Tipps und Tricks wie man sich Essen leichter und billiger beschaffen kann. das es schmeckt und wuch noch gesund is, davon will hier erst mal gar nichts sagen.
Ich hab seit 1,5 Jahren als ständigen Begleiter auf kulinarischen Pfaden immer mein Keimglass in der Küche aktiv. Denkbar einfach zu bedinen:
- Sprossen rein, spülen, über Nacht einweichen lassen
- Glas umdrehen und 2 mal am Tag spülen
Je nach Sorte sind die Sprossen dann in 3-6 Tagen fertig. Passt gut zu jedem Salat, als Suppeneinlage oder einfach so. Man kann sie auch warmen Speisen zumengen, aber roh, bzw. über etwa Warmes drübergestreut, schmecken sie mir am Besten. Kochen tu ich sie nicht. Wozu auch. Da verlieren sie nur an Geschmack und Vitaminen.
Zu den Kosten: 1 Keimglas ca. 5 Euro. 1/2 Kilo Samen für Sojasprossen ca 3 Euro. Mit einer Investition von 8 Euro kann man quasi 1 Jahr jede Woche 2 mal, Super Sojasprossen essen. Im Supermarkt ist das ein bisschen teurer.
Hier noch ein Foto um das Ganze anschaulich zu machen.

Wer im Keimglas sitzt soll nicht mir Sprossen werfen...